50-65€
sans ou avec la sélection de vins (+15€ si concert)/café et thé 4€/alcool 8€
Bonbon moelleux de céleri au truffe
ou
Tomate farcie aux cèpes dans une soupe forestière
Cava Classic Brut – Vallformosa Penedès
Gateau d’écrevisses aux épinards et coulis safrané
ou
Gratin de courge et butternut sous un crumble de châtaignes
Sauvignon – Uby N°21 – Côtes de Gascogne 2022 – Bio
Filet de perdreau aux morilles, mousseline de panais et craquelin aux airelles
ou
Braisé de sucrines et poires, taboulé d’épeautres aux champignons des bois
Merlot – Uby N°27- Côtes de Gascogne 2020 – Bio
Pommes rouges caramélisées et sabayon praliné
ou
Croquant de brie à la rhubarbe