50-65€
sans ou avec la sélection de vins (+15€ si concert)/café et thé 4€/alcool 8€
Biscuit de tomates en trois couleurs parfumé au basilic et piment d’Espelette
ou
Velouté de chou-fleur rôti aux éclats de noisettes et herbes frites
Rivoli – Italie
Craquelin de champignons des bois sur une mousseline de potiron et jus aux figues
ou
Saint-Jacques rôties sur une mousseline truffée de panais et fèves des marais
Chardonnay – Les Gîtes – Pays d’Oc – 2021
Filet de perdreaux aux saveurs d’automne, compotée de coings et sirop de vin
ou
Croustillant aux poireaux, champignons et salsifis à la moutarde d’estragon, fricasée de carottes noires
Grenache – Les Gîtes – Pays d’Oc – 2023
Fondant aux poires et chocolat à la pistache
ou
Crôtin de chavignol chaud sur un pain de cramique grillé
Merci de nous prévenir en cas d’allergie quelconque.
Tous les plats proposés dans le menu peuvent être préparés pour une dégustation à domicile (sur commande).